澳洲咖啡產業新突破：矮小品種咖啡樹將助力提升本地咖啡生產

澳洲是世界上最熱愛咖啡的國家之一，每年消耗約60億杯咖啡。然而，這些咖啡中的咖啡豆，僅有不到1%來自澳洲本地種植。

當前，澳洲只有大約50位咖啡種植者，主要分布在新南威爾士州北部、昆士蘭州東南部以及熱帶北昆士蘭地區。

雖然本地咖啡產業相對規模較小，但其無病蟲害的生產環境使得澳洲能夠生產出乾淨且無需使用殺蟲劑的高品質咖啡豆。

然而，擴大本地咖啡種植面臨諸多挑戰。

首先，澳洲的土地價格高昂，特別是在如拜倫灣這樣的熱門地區，許多人更願意將土地用於房地產開發，而非農業種植。

其次，澳洲在1980年代引入了一種名為K7的肯尼亞咖啡樹品種，該品種雖適應澳洲的氣候條件，並生產出質量上乘的咖啡豆，但這種咖啡樹生長過快，超過了收割機的工作高度，迫使農民不得不進行頻繁的修剪工作。

這不僅增加了勞動成本，還導致高達三年的咖啡產量損失。

為了應對這些挑戰，南十字星大學與咖啡產業合作，過去五年來在澳洲氣候下試驗了數十種不同的咖啡樹品種，最終選定了來自中美洲和南美洲的三種矮小咖啡樹品種。

這些矮小品種的樹高僅為2.5至3米，適合長期進行機械化收割，並且這些品種屬於開放來源，種植者無需支付版權費用。這不僅降低了生產成本，還使得咖啡種植更加可持續。

新的咖啡樹苗現已分發給澳洲各地的種植者進行試種。

南十字星大學的研究人員還對這些新品種進行了品質評估，並發現它們均達到了專業級別的咖啡標準。

這些新選擇不僅給現有的種植者帶來了信心，也可能吸引更多人進入這一行業，進一步推動澳洲咖啡產業的發展。

此外，這些新樹種的出現可能有助於改變澳洲咖啡市場的現狀，讓更多的澳洲人享用到本地種植的優質咖啡。

隨著矮小咖啡樹品種的廣泛種植，澳洲終於有望滿足國內對本地咖啡日益增長的需求。

資料來源：https://www.abc.net.au/news/2024-08-18/bid-to-boost-homegrown-coffee-in-australia/104225938