咖啡果 小吃店初創公司 I Am Grounded 在哈里斯農場開業

一家澳大利亞初創公司正在對全球200 億公斤咖啡果廢棄物問題中的一小部分進行升級改造，今天宣佈建立合作夥伴關係，在5 月份與Woolworths 達成的一系列交易的基礎上，在全國Harris Farm 商店中推出其功能性零食棒。

I Am Grounded (IAG) 由 Lachlan Powell 和 Vanessa Murillo 於 2018 年在布里斯班創立，後者小時候從哥倫比亞移民到澳大利亞，家族與咖啡行業有聯繫。

十多年前，她的父親向他們倆介紹了咖啡果實提取物，並解釋了咖啡種植中存在的巨大浪費問題，其中只有 20% 的果實用於生產全球各地日常沖泡的咖啡豆。

據估計，咖啡飲用者平均每年會消耗約 11 公斤咖啡豆，產生約 57 公斤咖啡果廢物。

Murillo 表示：“在全球範圍內，這種廢物相當於傾倒的200 億公斤咖啡果，導致超過3,300 個奧林匹克規模的游泳池被填埋，或每年排放1,600 萬噸二氧化碳。”他強調，目前的系統還忽視了高抗氧化劑和天然成分。能量源。

“我們的目標是成為快速增長的升級再造食品領域的領導者，並成為一家不斷挑戰食品和飲料產品極限的公司。”

在多次參觀哥倫比亞、澳大利亞和印度尼西亞的咖啡農場後，兩人發現該領域缺乏創新，也沒有將咖啡副產品商業化的終端市場。他們開始了為期 1.5 年的研究、最小可行產品 (MVP) 試驗、配方迭代以及與農民的討論，然後於 2020 年正式推出產品。

在哈里斯農場，I Am Grounded 加入了升級再造和“不完美精選”產品系列，突顯了該零售商對可持續發展和減少食物浪費的持續承諾。

“我們很高興看到我們的小吃店登陸全國各地的哈里斯農場商店，”穆里略說。

“這對我們來說是完美的結合和自然的進步。I Am Grounded 建立在可持續實踐的基礎上，最大限度地減少食物浪費是我們工作的核心。

“現在，更多健康且具有環保意識的購物者更容易接觸到《I Am Grounded》，他們真正關心食物的來源，對此我們感到非常興奮。”

鮑威爾說，兩位企業家第一次品嚐咖啡果時都感到驚訝，稱其味道像漿果，但其稠度更像蜂蜜。

最新的澳大利亞零售交易是該公司更大計劃的一部分，該公司最近搬遷至悉尼，並在亞歷山大設有倉庫和辦公空間。

“我們在IAG 有著遠大的願景，這一願景遠遠超出了澳大利亞的零食類別。我們將我們的業務視為創新食品和飲料產品的代名詞，這些產品突破了功能性營養的界限，同時保持了核心基礎可持續性，”鮑威爾說。

Murillo 補充道：“我們看到我們的品牌實現了強勁的滲透並擾亂了海外市場，我們的品牌將於 2024 年進入英國市場，並於 2025-26 年進入美國西海岸。”

資料來自: https://www.businessnewsaustralia.com