澳大利亞發起全國運動，到2030年將食物浪費減少一半

爲了打擊食物浪費，澳大利亞發起了一項開創性的全國運動，旨在到2030年將家庭扔掉的食物數量減少一半。

這項名爲“大不浪費”(The Great Unwaste)的倡議旨在團結澳大利亞人，采取可能對環境和經濟産生重大影響的小而簡單的改變。

2024年進行的一項最新研究顯示，澳大利亞家庭每年浪費約250萬噸食物——相當于每天約770萬頓飯。

這種浪費的規模不僅令人震驚，而且對經濟和環境都産生了廣泛的影響。

這項由非營利組織“澳大利亞食物浪費”牽頭的活動將于周日正式啓動。

該計劃得到了聯邦政府的支持，環境部長Tanya Plibersek對該計劃表示了強烈支持。

**Tanya Plibersek鼓勵簡單的改變

“家庭每年扔掉約250萬噸食物，往往沒有意識到，”普利伯塞克部長指出。

“但通過在家裏做出小小的改變，我們可以減少食物浪費，節省資金，保護地球。

”她強調，該活動旨在幫助家庭采取實際措施減少浪費，並就適當的食物儲存、靈活的膳食計劃和創造性地利用剩飯剩菜提供建議。

這項運動恰逢關鍵時刻，聯邦政府正努力實現到2030年將食物浪費減半的目標。

Plibersek部長指出，減少食物浪費對環境和家庭預算都有好處。

“大多數人討厭浪費食物和金錢。這項活動有助于提供減少浪費的實用技巧。”

研究強調食物浪費的程度

“大不浪費”倡議是在“終結食物浪費合作研究中心”進行的一項爲期三年的研究得出結論之後發起的。

這項研究始于2021年，深入研究了澳大利亞人在食物浪費方面的習慣。

調查結果顯示，家庭每周浪費的食物大約是他們最初認爲的兩倍。研究表明，許多澳大利亞人根本沒有意識到他們丟棄的食物數量之多。

澳大利亞終結食物浪費組織的活動主管曼迪·霍爾認爲，這種意識的缺乏是該活動旨在解決的一個關鍵問題。

她強調了澳大利亞人與食物的深厚聯系，以及這如何使浪費的程度更加令人擔憂。

霍爾說:“我們大多數最珍貴的記憶在某種程度上都與我們所吃的食物有關。

”“那麽，如果某樣東西是人類如此深刻和內在的需求，爲什麽我們浪費的東西比我們想象的要多得多呢?”

該研究還顯示，近一半的受訪者表示希望采取更多措施減少食物浪費。他們正在積極尋求更多信息，以了解如何爲這一事業做出貢獻。

這就是“大不浪費”運動的切入點，它提供了切實可行的解決方案，並鼓勵人們更加注意自己的飲食習慣。

全國行動呼籲

“大不浪費”運動的核心目標是促進一場全國性的運動，讓個人參與到減少食物浪費的集體努力中來。

到2030年，澳大利亞的目標是在未來幾年內將目前每年250萬噸的食物浪費減少至少20%，並朝著在十年內將浪費減少一半的最終目標努力。

曼迪·霍爾強調，這場運動是澳大利亞人參與有意義變革的機會。

她說:“這次活動召集了澳大利亞人參加一場運動，成爲我們需要在家裏看到的變化的一部分。

”該倡議將爲家庭提供他們做出明智決定所需的工具和知識，從而大大減少浪費的食物數量。

大問題的簡單解決方案

“大不浪費”運動的核心是澳大利亞人可以采用的簡單實用的解決方案。

這包括更好的食物儲存技術來延長食品的保質期，以一種減少食物過剩可能性的方式計劃膳食，以及找到創造性的方法來利用剩飯剩菜。

通過鼓勵家庭采取這些小而有影響力的步驟，該活動希望在食品消費和浪費方面改變全國的觀念。

這項活動不僅僅是呼籲減少浪費，它還是一個讓澳大利亞人反思他們與食物關系的機會，並參與到一項既有利于環境又有利于他們錢包的倡議中來。

在這個國家展望未來時，很明顯，減少食物浪費不僅是環境的需要，也是一項共同的責任，可以爲子孫後代帶來重大變化。

資料來源：https://www.news.com.au/lifestyle/research-reveals-aussie-wasting-77m-meal-per-day/news-story/f7217b284b539e8775910975d7c45da0