經濟

这张图表将改变您对超市购物的看法

您必須查看下一張圖表。它顛覆了我們對超市購物的理解。

它是由統計局根據超市的信息為學術會議發布的。

令人驚訝的是,超市將這些數據公之於眾,因為這會洩露他們的秘密。

這張圖表顯示了某種橄欖油的價格,以及它們的銷售量。藍線是價格。請注意,它不是以美元和美分為單位,數字設置為最高售價為 100,當橄欖油減價 25% 時,該行顯示 50,等等。

正如我們預期的那樣,您可以看到自 2020 年以來排隊人數一直在增加,而且您還可以看到超市定期將這種橄欖油設為特價,其中 11 次是 50% 的折扣。

當它發生時,橄欖油的銷售絕對會變得瘋狂。那是紅線。當藍線下降時,紅線上升。不只是一點點。

通常超市在給定時間段內銷售價值 50 美元的橄欖油。當石油降價 50% 時,它們的售價最高可達 750 美元。稱之為支出增加 15 倍。而且由於這種油是半價的,所以銷售的瓶子數量實際上增加了 40 倍。

這是一個絕對令人難以置信的增長,它解釋了為什麼超市會把東西放在特價商品上:特價商品非常強大。

他們堵塞了收銀台。人們很興奮。他們塞滿手推車,然後把東西帶回家塞滿櫥櫃後面。

但它提出了一個嚴肅的問題。

如果產品在特價時的銷量是非特價時的 20 或 30 倍,那麼實際價格是多少?當然,大多數時候它的價格是 10 美元。但在那些時候,產品只是放在那裡,沒有被購買。大多數購買它的人支付 5 美元。

5 美元是產品的實際價格嗎?更高的價格只是為了少數傻瓜嗎?

為什麼超市與折扣有著複雜的關係

從購物者的角度來看,特價商品很棒。但超市感到矛盾。問題是,如果他們將一些橄欖油賣給無論如何都會購買的人。銷售價格在這些人身上浪費了——他們不需要打折就可以將產品放入手推車。而當普通購物者購買特價商品時,超市可能會損失大量利潤。

想像一下,一件在超市花費 4.50 美元購買的商品,以 10 美元的價格出售。他們

賺取 5.50 美元的利潤。如果他們將其打折至 5 美元,他們只能賺取 50 美分的利潤。銷售額需要高出 11 倍才能補償。 (11 乘以 50 美分 = 5.50 美元)

更重要的是,如果產品可以儲存起來,經常購物的人可能會在打折時購買大量商品並將它們存放在食品儲藏室中,這樣他們就再也不需要以正常價格購買了。折扣實際上會破壞超市的銷售穩定,並削弱他們未來定價的能力。

所以,是的,超市喜歡打折,因為他們想賺很多錢,但他們討厭打折,因為他們也想賺很多錢。

多年來,澳大利亞的超市一直試圖戒除打折的癮。他們想要更像 Walmart,這家美國雜貨店被認為是世界上最主要的實體零售商。它以不打折而聞名。相反,他們提供所謂的“天天低價”。

在過去二十年左右的時間裡,該策略已成為全球範圍內的巨大零售趨勢。 Aldi 就是這樣做的。當然它有特價商品,但那些都是奇怪的物品。它在正常的雜貨店範圍內很少有特價商品。

Bunnings 和 Chemist Warehouse 每天都有低價。他們不會以特價出售東西,相反,他們擁有價格領先的形象。

多年來,Coles 和 Woolies 也試圖做更多的“天天低價”。他們想變得更像 Walmart,儘管他們在為把東西放在特別的地方上癮而苦苦掙扎。

你仍然可以從 Coles 的“降價和鎖定”定價策略中看到它的跡象。但每天低價似乎最近已經過時了。我猜想,當投入品價格持續上漲時,很難在大流行期間保持價格始終如一且可預測的低位。

這些天,澳大利亞的兩大連鎖店再次自豪地提供許多特價商品。我為這個故事聯繫了 Woolworths,一位發言人吹噓他們每周有 6000 種不同的特價商品。當然,特價商品可以通過大量的銷售創造出低價和物超所值的印象,即使根據某些說法,價格飆升的速度甚至超過了我們令人興奮的通貨膨脹率。

有針對性、量身定制、個性化

無論如何,沒有什麼比在您要購買的東西上遇到折扣更好的了。

這就是為什麼他們喜歡談論在促銷方面“聰明”。在他們的夢想中,他們願意為不打算購買的人提供折扣價,並為無論如何都會購買的人提供正常價格。

這就是為什麼所有會員計劃,如 FlyBuys 和 Everyday Rewards 對超市如此有價值。他們可以跟踪我們的購買情況。他們學到了很多關於誰只在特價商品時才買東西,以及誰不顧價格而買東西的知識。這可能會讓他們嘗試向可能真正做出反應的人提供特價商品,而不是那些無論如何都會購買這些東西的人。

來源: https://www.news.com.au/finance/money/costs/this-chart-will-change-the-way-you-think-about-supermarket-shopping/news-story/3a202285b61810c82320b685dcbc52a2

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